Velkommen til Sabis verden.
Vil du ha en autentisk sushi-opplevelse, med ferske, kortreiste råvarer og høy kvalitet. Da er Sabi Sushi verdt et besøk!
– Vi tror på de enkle grunnreglene i den japanske kulinariske tradisjonen, og bruker bare ferske råvarer som har reist kortest mulig, sier Salgs- og driftskoordinator ved Sabi Sushi AS, Jarand Prestvik Vandvik.
Vandvik beskriver restaurantens sushi som modig i sin enkelhet, noe han mener gir de naturlige smakene fritt spillerom, uten unødvendige forstyrrelser.
- Vi bruker laks fra Tromsø, kveite fra Ryfylke og Nordic Kingfish fra Fredrikstad. Vi sertifiserer også alle våre sushikokker, i samarbeid med «All Japan Sushi Association», for å kunne tilby den beste kvaliteten ut til kunden, forteller Vandvik.
Sabi Sushi åpnet dørene på Harbitz Torg i midten av september 2024, og har levert mye sushi siden.
– Vi har vært svært fornøyd med driften så langt, og gleder oss til fortsettelsen, sier Vandvik, som håper at de snart kan tilby et etterspurt tilbud til sine kunder.
Håper å åpne til lunsj igjen
– Tidligere hadde vi også lunsj, noe som forhåpentligvis åpner igjen straks, sier Vandvik.
Sabi Sushi på Harbitz Torg tilbyr dine-in i sin lille, men koselige restaurant og selvfølgelig take-away, slik at man kan nyte måltidet i fred og ro hjemme. Sabi Sushi har nærmere førti lokasjoner i Norge, bestående av alt fra rene take away-utsalg, til fine restauranter til de eksklusive Michelin-restaurantene: SABI Omakase Oslo og Omakase Stavanger.
Åpningstider:
(Kan endre seg når/hvis det åpner for lunsj)
mandag 14:00–21:30
tirsdag 14:00–21:30
onsdag 14:00–21:30
torsdag 11:30–21:30
fredag 11:30–21:30
lørdag 14:00–21:30
søndag 14:00–21:30