- Dette arrangement har allerede funnet sted.
WMD med Joyce Wines!
31. mars 2022 kl: 18:00 - 22:30
Joyce Wine er resultatet av familien Joyces interesse for Montereys mangfoldige terroir, hvor det unike klimaet gir viner med et ferskt, rent og mineral drevet uttrykk. Det som startet som en hobby har nå vokst til å bli en av Montereys flotteste produsenter, som lager pinot noir, chardonnay, chenin blanc, riesling og albarinho i små mengder.
Vi har sammen med Carl Odh fra LaMarc Wines, som kommer for å presentere vinene, satt sammen en deilig 5 retters meny med matchende viner:
Tartar av rødbeter
med løpstikkemajones, røkt eggeplomme, rugbrød og syltet slangeagurk
Joyce Escolle Vineyard Pinot Noir 2019
x
Lammekroketter
med estragonmajones og tørket kålrot
Joyce Alluvial Fan Monterey Riesling Dry 2018
x
Rødspette stekt på bein
med løyroms beurre blanc, grillet sitron og urtesalat
Joyce Cedar Lane Arroyo Seco Albariño 2019
x
Pannestekt skrei
med bakt jordskokkpuré, brent spisskål, jordskokkchips og blåskjellsaus med ansjos
Joyce Chenin Blanc 2019
x
La Tur – geitost fra Piemonte
med hjemmelaget nøttebrød og blåbær & aprikos kompott
Joyce Escolle Vineyard Chardonnay 2018
1095,- Pr. pers
Bord kan reserveres på booking@hosalma.no eller på www.hosalma.no – Merk din booking med «WMD» kom når du vil mellom kl 18.00 og 20.30.